レンジフードの動作原理

レンジフードの動作原理は主に空気力学と流体力学に基づいています。そのコアコンポーネントには、ファンシステム、集煙フード、排気ダクトが含まれます。

ファンシステムはレンジフードの動力源です。通常、モーターとインペラで構成されます。モーターが始動すると、羽根車が高速回転します。

インペラの高速回転により、-インペラの周囲に低圧領域が形成されます。ベルヌーイの定理によれば、ガスは常に高圧領域から低圧領域へと流れます。-このとき、厨房内の空気（調理の煙も含む）がレンジフード内に引き込まれます。

集煙フードの設計も重要です。その形状とサイズは、上昇する調理ガスを効果的に収集するために慎重に最適化されています。一般的な集煙フードのタイプには、フラット パネル、ディープ フード、サイドドラフト タイプなどがあります。{2}

フラット パネルのドラフト フードはシンプルな外観を持ち、現代のキッチン スタイルに適しており、広いカバーエリアを通して調理中の煙を捕らえます。深型ドラフトヒューム フードにはより深い空洞があり、より多くのヒュームを保持してオーバーフローを防ぐことができます。側面吸引ドラフトはコンロの側面に近く、発生した瞬間に煙を吸い込み、キッチン内への煙の広がりを軽減します。

ヒュームフードの種類に関係なく、その目的はヒュームをファンの吸入口に誘導し、レンジフードのヒューム抽出効率を向上させることです。